20 år med Hotel Amerika skal fejres med 20 retter

Hotel Amerika fejrer, at det i år er 20 år siden, hotellet åbnede i det tidligere blindehjem under Hobro Østerskovs bøgekroner. 

Jubilæet markeres blandt andet i hotellets anerkendte Restaurant Uafhængig. Her serveres ved et særligt arrangement lørdag 25. november en middag med hele 20 retter - én for hvert af de 20 år.

- Vores køkken kan ved så stor en servering kun håndtere et begrænset antal kuverter. Derfor er der kun plads til 50 gæster, fortæller hoteldirektør Peter Hansen.

Skulle man have lyst til at deltage, er det alt for sent.

- Da vi satte de 50 billetter til salg, var der udsolgt på 40 minutter, fortæller Peter Hansen.

Hotel Amerika har 68 værelser - og fire stjerner. Foto: Martin Damgård

Hotel Amerika blev skabt af Ove og Jens Rasmussen, far og søn. De købte det tidligere blindehjem og byggede om. Siden blev der bygget til, og i dag har Hotel Amerika 68 værelser. Der er tale om luksus til fire stjerner med døgnbetjening.

Hotellets gæster er på ugens hverdage især erhvervskunder, mens gæster fra ind og udland kommer i weekenderne til afslapning og god mad i Restaurant Uafhængig.

Restauranten har gennem årene høstet meget hæder og været domæne for mange dygtige kokke. Tidligere i år blev 33-årige Maria Grazia Caride ansat som køkkenchef. Hun stammer fra Venezuela, men er blandt andet uddannet fra en Michelin-restaurant i Frankrig.

Maria Grazia Caride og Malthe Bang Hansen er henholdsvis køkkenchef og assisterende køkkenchef på Hotel Amerika. Privatfoto

- Vi er stolte over, at vi i en by af Hobros størrelse kan tilbyde et hotel af vores kvalitet. Ambitionen er fortsat at levere et kvalitetsprodukt med nærhed, varme og fleksibilitet, siger Peter Hansen.

Han kom til Hotel Amerika allerede i 2012, hvor han blev ansat som køkkenchef. Siden 2017 har han været hoteldirektør og er også medejer sammen med elinstallatør Ove Rasmussen og Eurowind Energy-direktør Jens Rasmussen.

Peter Hansen har været direktør for Hotel Amerika siden 2017. Foto: Martin Damgård

- Min far fik ideen til Hotel Amerika, fordi han syntes, Hobro manglede et hotel. Hotel Amerika er fortsat vigtig for mange af egnens virksomheder, som ofte har internationale gæster, siger Jens Rasmussen.